Celer - zelenina plná vitamínů a minerálů

Celer řapíkatý je další ze série léčivých potravin. Málokdo ví, že tři řapíky v podstatě pokryjí celou jednu porci z pěti doporučených porcí ovoce a zeleniny na den. Je to velmi zdravá zelenina a rozhodně by neměla chybět v našem jídelníčku. Navíc má v sobě hodně vody, takže pokud intenzivně cvičíte, nebo provozujete jinou fyzicky náročnou aktivitu, je pro vás celer tím pravým.

Celer řapíkatý – základní fakta

• Spadá do čeledi miříkovité
• Už staří Řekové se přesvědčili o jeho léčebných účincích a dokonce samotný Homér napsal o této zelenině báseň.
• Řekové a posléze i Římané zasvěcovali celer bohu podsvětí, celer byl v těchto dobách součástí pohřebních hostin a také se pokládal na hroby.
• Ve středověku ho lidé hojně začali pojídat a nejčastěji sloužil jako přísada do polévky.
• V 17. století se konečně začal pěstovat i v Evropě.

Celer a jeho využití v kulinářství

Tato zelenina je velmi oblíbená součást všemožných jídel.

Najdeme ho v:

• Marinádách
• Dresinzích
• V polévkách
• V omáčkách
• Je to také koření

Celer jako afrodiziakum

Ano, čtete dobře! Přísada, kterou běžně používáte do polévky je mocné afrodiziakum. A ví se to už od dob starých Egypťanů. A jako jedno z málo afrodiziak má stejně silný účinek na muže i na ženy. A ještě jeden zajímavý fakt, pokud zemědělci potřebují rozmnožit králičí chov, vsadí na celer, který králíkům podávají a mláďata pak prý na sebe nenechají dlouho čekat!

[Nahoru ↑]